Avocado, Ei und Mayo sind ein tolles Trio. Hier das Rezept für eines unserer «Bestseller Sandwiches». 

Je einfacher die Zubereitung eines Gerichts, desto wichtiger sind hochwertige Zutaten. Bei diesem Sandwich Rezept ist es vor allem die Avocado, die schön reif sein sollte und bei Cookinesi kommen ausschliesslich Bio-Eier in die Tüte.
Wie erkennt man eigentlich, ob Avocados bereits reif sind? Im Gegensatz zu Bananen und anderen Früchten sieht man der Avocado ihren Reifegrad schliesslich nicht auf den ersten Blick an. Und ja – die Avocado ist tatsächlich auch eine Frucht! Aber zurück in den Laden: Ob die Avocado ready to rumble ist, lässt sich am einfachsten per Drucktest bestimmen. Gibt die braune Schale leicht (wirklich nur leicht!) nach, ist sie reif. Aber auch die Nase kann weiterhelfen: Während die unreife Frucht nicht riecht, verströmt die reife einen leichten Duft.

Mayo muss sein – aber nicht zu viel!
Die Mayonnaise ist wichtig für den Geschmack! Damit wir nicht zu viel davon brauchen, die Füllung aber trotzdem schön cremig wird, geben wir noch ein wenig Joghurt hinzu – trick 77 🙂