Mit diesem Rezept zeige ich dir, wie du mit frischem Teig und einer leckeren Füllung ganz einfach deine eigenen Ravioli mit Frischkäse-Rucola Aroma zauberst.
Dieses Rezept für hausgemachte Ravioli bietet eine einfache aber super aromatische Kombination aus Ricotta, Walnüssen, Parmesan und Rucola als Füllung. Der Teig wird selbst zubereitet und mit der Pastamaschine dünn ausgewallt. Die Ravioli werden in leicht kochendem Salzwasser gegart und mit Olivenöl und Parmesan serviert. Ideal für alle, die frische, selbstgemachte Pasta lieben.
Wer Hilfe beim Formen benötigt, schaut sich das Video an.
Gekauften Teig aus dem Supermarkt empfehlen wir übrigens nicht. Er schmeckt viel weniger gut als selbstgemachter Teig und ist fast immer viel zu dick.
Unter folgendem Link findest du ein weiteres Ravioli Rezept.