«Steinzeiternährung» oder eben «Paleo» wird der aktuelle Food-Trend genannt, dem auch viele Hollywoodstars verfallen sind. Wir erklären, was es damit auf sich hat.

Food-Trends kommen und gehen. In den 80ern boomte der Fastfood, ein Jahrzehnt später stand auf jeder zweiten Verpackung «ohne Zucker» oder «fettfrei» und heute ist alles beliebt, was nachhaltig und proteinreich ist.
Gerade schwappt der Paleo-Trend über den grossen Teich zu uns herüber. Ernährungsexpertin Romy Dollé erklärt, was man dabei wie isst und warum.

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Bildquelle: Schweizer Illustrierte, Thomas Buchwalder