Fast zu schön zum Essen: die kleinen Tartes mit Frangipane-Füllung und saftigen Pink Lady Äpfeln sind ein echter Blickfang und schmecken mindestens genauso gut wie sie aussehen.
Wer schon einmal Frangipane (übrigens bloss eine andere Bezeichnung für zarte Mandelcrème), probiert hat weiss, wie unwiderstehlich die crèmig-nussige Füllung schmeckt. Sie harmoniert mit sämtlichen Früchten und eignet sich somit hervorragend als Tart-Basis. Der Frangipane-Geschmack erinnert an Marzipan, hat jedoch eine etwas weniger intensive Mandelnote.
Getoppt wird die Füllung mit Apfelscheiben, arrangiert in Rosenform. Die Apfelsorte Pink Lady eignet sich besonders gut für dieses Gebäck, da die pinkfarbene Schale die Blumen-Optik noch mehr zur Geltung bringt. Ausserdem zerfällt die eher festere Sorte in Gegensatz zu anderen, weicheren Äpfel weniger und die essbare Rose bleibt auch nach dem Backen erhalten.
Eine weiteres Apfel-Blumen Rezept mit Blätterteig und Pink Ladys findet ihr ebenfalls auf Cookinesi.
Auf der Pink Lady Homepage gibt es übrigens wieder ein Gewinnspiel, in dem tolle Preise im Gesamtwert von
CHF 25 000.- verlost werden! Wer beim Kartenspiel die Herz-Karte aufdeckt, räumt mit etwas Glück einen der Sofortpreise ab und wer weiss, mit noch etwas mehr Glück, schneit es vielleicht sogar einen der Hauptpreise.
Zusätzlich könnt ihr bei der Sticker-Aktion Belohnungen einholen: Dafür einfach die Kleberli auf den Äpfeln sammeln und auf die Sammelkarte kleben, die auf der Pink Lady-Page zum downloaden bereitgestellt wird – bereits ab 10 Sticker ist man dabei!
Wir drücken euch die Daumen und wünschen viel Spass beim Backen!