Avocadobrot – wenn man es so sieht, sieht es nicht gerade nach viel aus. Ausprobieren geht aber bekanntlich über studieren. Es schmeckt nämlich genial!

Für den Cookinesi-Blog «Sale, pepe e Pomodoro», den wir während einiger Jahre für die Webpage der Schweizer Illustrierten  verfasst haben, fragten wir Schweizer Promis regelmässig nach ihrem Lieblingsessen. Topmodel Nadine Strittmatter nannte uns ihr geliebtes Avocadobrot. Das wir stirnrunzelnd (…Lieblingsessen?) nachgemacht haben, dann jedoch geschmacklich total überrascht wurden.

Avocadobrot kann man auch in kleinere Stücke geschnitten oder auf einem kleineren Brot serviert als Bruschetta Variante zur Vorspeise servieren. Dieses Gericht ist vegan.