Caponata wird kalt oder lauwarm gegessen. Wir servieren sie meist mit etwas gerösteten Pilzen als Vorspeise.
Viele Leute haben die italienische Vorspeise Caponata bereits einmal gegessen, wussten aber vielleicht nicht wie das Gericht heisst. Mit diesem Gemüse-Entrée kann man Gästen etwas nicht alltägliches bieten, das trotzdem die meisten mögen.
Wir servieren Caponata oft mit etwas gerösteten Pilzen als Deko (siehe Bild), sie macht sich aber auch wunderbar als Beilage zu Fisch oder Pasta. Ganz wichtig bei diesem Gericht ist, dass man die Mengenangaben von Essig und Zucker berücksichtigt – bei zu viel oder zu wenig der Zutaten wird die Caponata schnell zu süss oder zu sauer.