Cheesecake ist ja meistens etwas sehr -sagen wir mal- Kalorienintensives. Unsere Version kommt ohne Eier aus, ist kalorienbewusst und schmeckt dabei überhaupt nicht nach «Lightversion».
So ein cremiger, weisser Kuchen mit krümeligem Keks/Butter-Boden… Es gibt echt wenig Besseres. Ich habe mir das Grundrezept für diesen Cheesecake auf der qimiq.ch-Seite abgeguckt, dieses an meinen Geschmack angepasst und vor allem: die Eier weggelassen! Dieser Kuchen hat viel weniger Fett und Kalorien als die meisten anderen Cheesecakes und schmeckt einfach bombastisch…
Viel Spass beim Nachbacken! – Übrigens, dieses Rezept gibt es auch als Video-Tutorial!
Für unsere veganen Freunde hier noch ein komplett tierproduktefreies Rezept: Dieser vegane Cheesecake schmeckt praktisch wie ein «echter»!
Super Rezept! Ist sehr gut geworden aber mein Boden hat geklebt und war matschig. Was kann ich machen?
Liebe Stephanie. Danke, wir lieben das Rezept auch heiss! Unser Boden war noch nie matschig… Ev. liegt es an der Art der Kekse, alle Kekse haben halt eine andere Zusammensetzung – vielleicht waren deine fettiger als unsere, die wir benutzt haben (z.B. mehr Butter drin oder so). Beim nächsten Mal benutzt du am besten weniger Butter oder Kokosfett, damit der Boden von Anfang an trockener ist. Dass solche Böden aber perfekt kompakt werden, ohne ganz leicht matschig oder bröslig zu sein, ist aber mega schwierig, das ist leider so.
Liebe Grüsse und merci für dein Feedback Cookinesi
Super Rezept! Ist sehr gut geworden aber mein Boden hat geklebt und war matschig. Was kann ich machen?
Liebe Stephanie. Danke, wir lieben das Rezept auch heiss! Unser Boden war noch nie matschig… Ev. liegt es an der Art der Kekse, alle Kekse haben halt eine andere Zusammensetzung – vielleicht waren deine fettiger als unsere, die wir benutzt haben (z.B. mehr Butter drin oder so). Beim nächsten Mal benutzt du am besten weniger Butter oder Kokosfett, damit der Boden von Anfang an trockener ist. Dass solche Böden aber perfekt kompakt werden, ohne ganz leicht matschig oder bröslig zu sein, ist aber mega schwierig, das ist leider so.
Liebe Grüsse und merci für dein Feedback Cookinesi