Ein Pfannkuchen der besonderen Art: unser Dutch Baby mit Parmesan und Rohschinken ist fluffig und super lecker!
Vor kurzem sind wir auf den Fladen namens Dutch Baby gestossen und haben uns auf der Stelle in das luftige Gebäck verliebt. Für die heutige Variante haben wir uns für mediterrane Toppings entschieden und dem Ganzen mit etwas Rucola Frische verliehen – super lecker. Dutch Babies können aber auch wunderbar süss! Mit Beeren, griechischem Joghurt und Honig zum Beispiel. Oder Schoko-Nuss crème oder, oder oder…
Wichtig: Dutch Babies sind etwas heikel und für eine gelungene Zubereitung ist es essentiell, dass alle Zutaten wirklich Zimmertemperatur haben. Nicht erschrecken, das Gebäck bläht sich beim Backen ordentlich auf und fällt danach wieder in sich zusammen. Damit ihm nicht bereits beim Backen die Puste ausgeht, unbedingt die Ofentüre geschlossen lassen und erst nach dem Backvogang öffnen. Viel Spass beim Ausprobieren! Lasst uns gerne in den Kommentaren wissen, wie euch das Rezept gefällt…