Elote, eine mexikanische Art Maiskolben zuzubereiten, erfreut sich auch hierzulande immer grösserer Beliebtheit. Cookinesi zeigt wie’s geht.
Mais ist ja schon an sich was Tolles und schmeckt in so vielen Varianten: Zu Popcorn, Cornflakes oder Mais-Tortillas verarbeitet, als Polenta, Mais-Salat oder eben am Kolben serviert. Bei uns werden die Dinger ja meist nur gebuttert und gesalzen und fertig ist das Meisterwerk. Schmeckt auch gut aber trotz der vorerst abenteuerlich anmutenden Mischung ist die mexikanische Variante «Elote» ein ganz anderes Kaliber.
Am besten schmeckt mir Elote, wenn der Kolben gegrillt wurde, alternativ kann man den Mais aber auch kochen.
Lasst mich unbedingt wissen, wie Euch das Gericht schmeckt und ob ihr es vorher bereits gekannt habt. Falls ihr noch mehr Lust auf Mexikanisch habt, probiert auch Tacos de Tinga de res oder Guacamole.
Mega, danke dir. Gestern im TV das erste Mal von gehört und heute improvisiert nachgekocht. War mega lecker. Danach denn dein Rezept hier entdeckt. Wird nächstes Mal so gemacht – nur Mayo lass ich weg, dafür gibts unmengen Manchego extra. Leb nämlich in Spanien u ess den gerne.
Hoi Bianca danke dir fürs Feedback! Wo hast du denn im TV von mir gehört? Nimmt mich grad wunder, weil ich aktuell kein TV-Projekt hab 🙂 happy Weekend**
Das warst nicht du im tv. Ich lebe ja in Spanien, ich habe irgendwo eingeschaltet und da lief ein Bericht über Streetfood. Allerdings in America und dort hatte der Reporter Elote probiert.
Auf deine Seite stieß ich zufällig auf der Suche nach dem Rezept. Normalerweise werden mir keine deutschen Seiten angezeigt, War wirklich nur Zufall. Aber ich verstehe u spreche ja auch deutsch 👍
ahhh jetzt verstehe ich…. Danke fürs Feedback und viel Spass beim Maiskolben mampfen 🙂