Heute gibt es Mozzarella einmal anders, nämlich paniert und auf frischem Tomatensalat. Ein wahrer Gaumenschmaus für Käseliebhaber!
Caprese 2.0: In diesem Rezept bekommt der Mozzarella eine knusprige Panade, wobei sein Kern schön weich bleibt – und wer bitte kann einem geschmolzenem Käseherz widerstehen? Eben!
Wir lieben diese Vorspeise, weil sie schon fast ein wenig in Richtung Molekularküche geht. Ein klassisches italienisches Gericht, das in seiner Struktur verändert wird und dabei mindestens so gut schmeckt wie das Original – die Gäste werden Augen machen!