Gefüllte Champignons kann man im Ofen oder auch gut im Sommer auf dem Grill zubereiten – perfekt als Beilage oder Fleischersatz für Vegetarier.
Dieses Rezept beinhaltet «QimiQ» von Emmi, man findet es in vielen Supermärkten wie Migros, Coop oder Volg, es hat weniger Kalorien und Fett als herkömmlicher Halbrahm und seine etwas festere Konsistenz ist für unsere gefüllten Champignons einfach perfekt. Man verwendet QimiQ aber auch für Crèmen, Mousse oder Gebäck. QimiQ ersetzt Rahm, Ei oder Gelatine teilweise oder sogar ganz, somit sind diese länger haltbar und um Salmonellen braucht man sich keine Gedanken mehr zu machen.
Hier findest Du weitere Rezepte mit QimiQ.