Ein Russenzopf ist in seiner klassischen Variante bereits ein geschmackliches Highlight. Wir haben das Gebäck noch mit Hero Le Cacao angereichert und das Ergebnis ist einfach fantastisch. 

Was für ein Prachtexemplar! Zugegeben: Es hat ein paar Anläufe gebraucht, bis wir den Russenzopf optisch so perfekt hinbekommen haben. Dabei haben wir das Teig rollen bereits im Rezept der Brotsonne mit Frischkäse und Speck geübt. Der Trick beim Russenzopf ist, den aufgerollten Teig von beiden Seiten nur bis knapp zur Mitte einzuschneiden. Dann nur  noch die beiden Teigstränge umeinander wickeln und schon entsteht das schöne Muster.

Was wir an unserer Version des Russenzopfs lieben – er ist so richtig schön feucht und schokoladig. Nebst den obligaten Haselnüssen und dem geraffeltem Apfel steckt noch eine ordentliche Portion Hero Le Cacao im Hefezopf. Der Schweizer Brotaufstrich ist übrigens Max Havelaar zertifiziert, wird ohne Palmöl hergestellt und schmeckt mindestens genau so gut wie seine Konkurrenzprodukte.  Also bloss noch aufschneiden und geniessen!