Kalte Suppen stehen gerade ganz hoch im Kurs. Im Frühling und Sommer eignen sie sich super als Vorspeise, als Apéro-Shot für die Grillade oder auch zum Lunch für in der Badi oder dem Büro.

Cookinesi LIEBT kalte Suppen. Unsere klassische Melonen-Suppe mit Rohschinkenspiesschen zum Beispiel, die kalte Erbsen-Minzesuppe oder aber die wunderbar würzige spanische Gazpacho.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast – erhältlich im Hiltl Webshop.