Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische – schliesslich kann man ihn nicht nur auf tausende verschiedene Arten zubereiten, er hat auch viele gesunde Inhaltsstoffe.
Proteine, Vitamine, Aminosäuren… Lachs kann was!
Der Fisch, der beim Erwärmen seine schöne rosa Farbe erhält, ist reich an Omega-3-Fettsäuren, was sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt. Zudem ist Lachs ein wichtiger Vitaminlieferant (A, D, E, B-Vitamine) und reich an Aminosäuren.
Wusstest Du ausserdem, dass Lachs gut für Haut und Haar ist? Somit geniessen wir dieses Gericht gleich doppelt – wegen des Geschmacks UND der tollen Nährwerte.
Die Sauce macht’s
Ich bin bekanntlich ein Saucenfreak, deshalb serviere ich Lachs am liebsten mit ganz viel Weissweinsauce, die auch für angemessene Säure sorgt.
sieht sehr fein aus!
Danke lieber Paul, die Sauce ist zum ausflippen 🙂
sieht sehr fein aus!
Danke lieber Paul, die Sauce ist zum ausflippen 🙂