Papaya-Lassi, die Schwester des Mango-Lassi, ist eine spannende Kombination aus süss und sauer und der ideale Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten.

Lassi ist ein indisches Joghurt-Getränk, welches traditionell zu scharfen Gerichten serviert wird. Durch den Fettgehalt des Joghurts wird den Speisen ihre Schärfe genommen. Aber auch als erfrischender Drink für Zwischendurch macht sich das Papaya-Lassi prima, da es dank dem Joghurt auch ein wenig sättigt. Die HILTL-Verison ist zudem vegan.

Übrigens wird dem beliebten Sauermilch-Getränk nachgesagt, es helfe dem Körper Nahrung besser aufzunehmen, den Magen zu beruhigen und wirke auch positiv auf die Darmflora. Ob das wirklich alles stimmt, können wir nicht bestätigen, wir finden das Geträck vor allem einfach mega lecker.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Vegan Love Story» von Hiltl, welches es hier zu kaufen gibt.