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Pommes werden oft gekauft oder in der Fritteuse zubereitet. Am gesündesten und auch super schmackhaft werden sie aber, wenn man die Pommes im Backofen zubereitet – selber gemachte natürlich.

Es muss nicht immer fettig sein, um zu schmecken – gerade auf Pommes trifft dies absolut zu. Unsere Pommes werden nur eine halbe Stunde mit ganz wenig Öl im Backofen zubereitet und werden knackig, schmackhaft und viel gesünder als in der Fritteuse. Dieses Gericht ist vegan.

Dauer: 30 Min.

Rezept für: 4 Personen

Zutaten

  • 8 grosse Kartoffeln, mehligkochend
  • 2 kleine Schlucke Öl (möglichst neutral, z.B. Sonnenblumenöl)
  • etwas Salz

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in gleich grosse Stifte schneiden
  2. Kartoffelstifte in eine Schüssel geben, das Öl beigeben, mischen
  3. Die Stifte auf einem mit Backpapier belegtem Backblech auslegen
  4. Im Vorgeheizten Ofen bei 190° Umluft ca. 30 min. backen
  5. Zum Schluss die gebackenen Kartoffeln wieder in eine Schüssel geben, etwas Salz darüber streuen, gut Mischen – et voilà!

Bemerkungen

Mehligkochende Kartoffeln enthalten weniger Wasser – dies ist der Grund, warum Pommes aus mehligkochenden «Härdöpfel» am knackigsten werden. Zur Not können natürlich auch Festkochende Kartoffelsorten verwendet werden.

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