Tom Kha Gai ist weltweit definitiv die bekannteste und beliebteste Thai-Suppe. Sie ist super easy in der Zubereitung und haut geschmacklich praktisch jeden aus den Socken.
Jaja liebe Thais, ich weiss, im Titel habe ich etwas dick aufgetragen. Als halbe Italienerin bin ich bei italienischen Gerichten auch super heikel und es braucht viel, bis ein Rezept als «wie Zuhause» gelabelt wird. Aber zumindest meine Versuchskaninchen und ich haben echt keinen Unterschied zwischen den Tom Kha Gais auf Ko Samui oder Bankgkok und meiner im Zürcher Kochtopf gemerkt.
Ab in den Asia-Shop
Dieses Rezept habe ich für den Cookinesi Foodblog auf denner.ch kreiert, die meisten Zutaten findet man auch im normalen Supermarkt. Im Denner gibt’s übrigens eine Kokosmilch namens «Chaokoh», die sich top für Suppen eignet, da sie recht dünnflüssig ist. Für die sehr exotischen Ingredienzien wie Galgant lohnt sich der Gang in den Asia-Shop.