Das Wort Soufflé stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie «Atem» oder Hauch und genau so wollen wir auch unser Vanille-Soufflé: schön luftig und zart in der Konsistenz.
Vor Soufflés hatte ich immer Respekt, weil das Wort sich irgendwie schon so anhört, als würde etwas enorm kompliziertes dahinter stecken. Dieses Rezept hier ist jedoch ganz einfach und kann auch von Anfängern problemlos zubereitet werden.
Hier findest Du weitere Vanille-Desserts.