Chriesi oder Chirschi wie wir Schweizer zu den Kirschen sagen, haben ja leider nur sehr kurz Saison. Deshalb muss im Sommer mindestens einmal eine feine Chriesiwähe auf den Tisch!

Der Juli wird als «der Monat der Kirsche» bezeichnet, einige Sorten werden aber bereits im Juni geerntet. Ende Juli ist dann leider schon wieder Schluss mit lustig. Deshalb ruckzuck ran an die süssen Dinger und schnell diesen einfachen Kuchen gezaubert.

Übrigens, wer auch in der Nebensaison unbändige Lust nach einer Kirschen-Tarte verspürt, der kann die Früchte auch tiefgefroren kaufen. Was in diesem Falle einfach ganz wichtig ist – man sollte die Kirschen erst in ein Sieb geben und schön abtropfen lassen, damit der Kuchen nicht wässrig wird und don’t forget: Tiefgefrorene Früchte sind zwar nicht weniger gesund, benötigen aber aufgrund der Kühlung mehr Strom und sind somit weniger nachhaltig.

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