Asiatische Gerichte sind ja oft von Haus aus vegan. Dieser marinierte Tofu mit Broccoli und Knusperschalotten lässt auch überhaupt kein Fleisch vermissen – im Gegenteil!
Tofu, die Delikatesse
Ob im Winter oder im Sommer, ab und zu muss einfach etwas Asiatisches auf den Tisch. Allen Tofu-Nasenrümpfern kann ich nur sagen: Ausprobieren geht vor Reklamieren, denn das Sojaprodukt kann zugegebenermassen saumässig langweilig daherkommen, das Zauberwort heisst: Marinieren und danach richtig zubereiten, so kann Tofu zur Delikatesse werden!