Flûtes, Apéro-Stangen, getwistete Sticks… Wie man die Dinger genau bezeichnen soll, ist gar nicht so einfach. Dafür ist das Rezept mehr als simpel: Teig zu Stangen schneiden, diese drehen, backen – et voilà! 

Wusstet ihr, dass allein drei (!) Getreidesorten – nämlich Reis, Weizen und Mais – 60 % unserer pflanzlichen Nahrungszufuhr ausmachen? Total crazy, wenn man bedenkt, dass Monokulturen alles andere als gut für die Böden unserer Welt sind und es eigentlich über 20’000 essbare Pflanzenarten gibt, die uns so viele weitere Nährstoffe schenken können.

Deshalb versuchen wir ganz bewusst, vermehrt mit Lebensmitteln zu arbeiten, die wir bisher nicht allzuoft zu Rezepten verwertet haben – wie eben Leinsamen. Das regionale Superfood steckt voller wichtiger Omega-3 Fettsäuren, pflanzlicher Proteine, Ballaststoffe und vieler weiterer Nährstoffe, die wichtig sind für den menschlichen Organismus. Aber genug der Theorie, kommen wir zum spassigen Teil:

Die Sticks schmecken mit Dips wie Hummus, Tomaten-Salsa oder einer Kräuter-Quark Sauce, aber auch «pur». Bon app!

Dieses Rezept ist übrigens im Rahmen eines Instagram-Auftrags für Knorr Schweiz entstanden, es handelt sich beim Beitrag in unserer Rezeptdatenbank, den du gerade liest, also um unbezahlte Werbung. Die Kampagne dreht sich um die «Future 50 Foods», 50 pflanzliche Lebensmittel, die vom WWF & Knorr aufgrund ihrer Nährstoffe, ihres Geschmacks und ihrem Einfluss auf die Umwelt zu Lebensmitteln der Zukunft deklariert wurden. Leinsamen gehören genauso dazu wie Spinat, Linsen oder Quinoa.