Lauch, auch Porree genannt, hat praktisch das ganze Jahr über Saison. Hier verraten wir das Rezept für den würzigen Lauchsalat, den man jeweils am Hiltl-Buffet findet.

Lauch in Kombination mit Weinbeeren? Passt das? Ja, und wie! Porree schmeckt in vielen Kombinationen wunderbar – sei es mit Fisch, Haselnüssen oder eben süssen Komponenten. Viel Spass beim Nachkochen dieses würzigen Salates.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Vegetarisch nach Lust und Laune» von Hiltl, das hier zu finden ist.