Linsengerichte gibt es wie Sand am Meer. Wir präsentieren hier das Rezept für einen klassischen Linseneintopf, der mit oder ohne Würstchen zubereitet werden kann.
Gesund, reich an Ballaststoffen und Eiweiss, gut für die Verdauung und sättigend: Die Liste an Vorzügen der kleinen scheibenförmigen Hülsenfrüchte ist lang. Spass macht aber nur, was auch schmeckt – richtig zubereitet sind Linsen ein wahrer Gaumenschmaus. Indisches Dal mit gelben Linsen schmeckt exotisch, aufregend und scharf. Linsensalat kann wunderbar erfrischend wirken und unser Eintopf ist einfach gutbürgerlich, klassisch und unglaublich fein.
Übrigens, besonders für Veganer und Vegetarier stellen Linsen eine wichtige Eiweissquelle dar!