Dieses Mohn-Flan mit leckerem Erdbeerpüree habe ich bei einer Freundin entdeckt und mich sofort verliebt – unbedingt ausprobieren, Du wirst sehen, es lohnt sich!

Ab Anfang Mai startet wieder die Erdbeer-Zeit. Ich verarbeite die roten Früchtchen gerade wieder zu allem, was nicht bei drei auf den Bäumen ist: zu Erdbeer-Zitronen Cupcakes oder zusammen mit Halloumi sogar zu einem frischen Salat.

Dieses Flan schmeckt äusserst frisch, ist dank QimiQ & Magerquark leicht und der Mohn verleiht ihm seine aussergewöhnliche Note.

Übrigens: Auch wir kaufen Erdbeeren erst dann, wenn ihre Saison startet, das wäre in der Schweiz so ca. ab Mai. Dieses Video hatten wir bereits letzten Sommer aufgezeichnet und veröffentlichen es jetzt, um Euch früh genug Inspiration zu bieten, da die Beeren-Saison ja leider recht kurz ist.