Knabberspass mit feuriger Note: dieses würzige Süsskartoffel-Hummus mit selbstgemachten Tortilla Chips schmeckt gefährlich gut!
Hummus sind ja gerade schwerstens angesagt. Ob Erbsen-Hummus, Hummus Nature oder pinkes Randen-Hummus, die Cookinesi-Besucher sind ganz verrückt nach den Pürees, die klassischerweise auf Basis von gekochten Kichererbsen zubereitet werden. Und weil wir unsere Leser so heiss lieben, bekommen sie noch mehr Hummus!
Diese Variante mit Süsskartoffeln und Bohnen hat es in sich: Chiliflocken, frischer Knoblauch und Kreuzkümmel heizen dem Gaumen ganz schön ein – und weil Hummus allein wie Pesto ohne Pasta wäre, reichen wir unsere ruck-zuck Tortilla Chips dazu, die fertig sind bevor man Tortill… sagen kann 🙂
Im Kühlschrank hält sich das quietschorgangene Mus übrigens gute sechs Tage, man kann also ruhig etwas mehr davon zubereiten – es wird schneller weg sein, als ihr es euch wünscht.