Wenn ihr noch auf der Suche nach Ideen fürs Weihnachtsessen seid, werdet ihr hier vielleicht fündig. Folgend vier Menüs, die ihr einfach nachkochen könnt und die absolut köstlich schmecken.

Weihnachtsmenü mit Fleisch

Während das Zitronen-Poulet im Ofen schmort, wird die Vorspeise zubereitet, wofür der Backofen nicht zum Einsatz kommt.
Das Schokoladenmousse kann sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Randen-Ziegenkäse Türmchen

Zitronen-Poulet aus dem Ofen

Schnelles Schokoladenmousse mit Amaretto

 

Weihnachtsmenü mit Fisch

Ein winterliches Blitz-Carpaccio macht den Anfang, danach gibt’s ein Lachsgericht an köstlicher Sauce, das unsere Gäste immer hell begeistert. Tipp: Seit einigen Jahren gibt es sogar Lachs aus Schweizer Zucht im Handel. Zum Abschluss empfehlen wir ein Marroni-Köpfli, welches ebenfalls gut im Voraus zubereitet werden kann.

Randen-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse

Lachs an Weisswein-Zwiebelsauce

Marroni-Köpfli mit Caramel Sauce

 

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Unser bitter/süsser Chicorée-Birnen Salat liefert ein spannendes Intro zum deftigem Käse-Zwiebelkuchen. Zum Abschluss gibt’s ein Schoko-Chili Küchlein mit flüssigem Kern.

Chicorée-Birnen Salat mit Balsamico-Honig Vinaigrette

Käse-Zwiebelkuchen

Schoko-Chili Küchlein mit flüssigem Kern

 

Veganes Weihnachtsmenü

Es geht auch ganz ohne tierische Produkte… Bei unserem Menü mit crèmiger Blumenkohlsuppe, Sellerieschnitzel mit knackigem Coleslaw und feuchtem Apfelkuchen vermisst man absolut nichts.

Vegane Blumenkohlsuppe mit Champignon-Einlage

Vegane Sellerieschnitzel mit Coleslaw

Veganer Apfelkuchen mit Streuseln